吃蔬菜水果之前要清洗,自然是每個寶媽都會爛熟于心且細心注意的,然而實際上我們在清洗時,我們真正要洗掉的是什么呢? 根據中國工程院一項食品安全重大咨詢研究結果,在2013-2015年,全國31個省會城市146種水果蔬菜農藥檢出率是54%至96.9%。這意味著農藥化學污染物是我國當前食品安全源頭污染的主要來源,我們購買的半數甚至以上的蔬菜和水果上有殘存農藥成分。 在吃水果之前如果不做好食用前的清潔工作的話,將會給身體帶來比想象要嚴重的傷害!各位寶媽可千萬不要掉以輕心哦。 所以說我們在洗水果時,再不要僅僅用水沖一沖,仔細認真清潔才是保證水果蔬菜能夠安全入口的必要前提。
· 如何洗掉農藥殘留? · 相信有的寶媽會看過這樣的新聞:烈日當頭還辛勤勞作的果農,正噴著農藥突然就不省人事——原因就是高溫下迅速揮發的農藥蒸汽! 雖然我們日常接觸的水果上不會有致命的風險,但長此以往體內累積的農藥成分會導致重金屬中毒,嬰幼兒體內重金屬超標會引起早熟、多動癥、白血病等病癥,給寶寶和家庭帶來相當大的困擾。 針對不同類型的蔬菜瓜果,使用不同的方式來清潔才是正解! 葉菜類:像卷心菜,白菜類型的分層葉菜類買來之后可以先放置半天時間使農藥揮發,同時可以讓陽光照射分解農藥。白菜,油菜類在食用時應該有意從根部往上多切一部分,因為噴灑農藥時會順勢流到根部,所以讓每個葉片都散落不相連,同時根部也應棄之不用。之后用流動水沖洗,青菜和花菜也可用開水焯燙。 茄瓜類:像黃瓜、茄子、蘿卜盡量去皮后食用。有一些縫隙和凹凸面的蔬菜如苦瓜、黃瓜可用牙刷仔細刷洗之后用小蘇打浸泡。 蘑菇類:可加淀粉后用手在水中向一個方向攪拌,更容易清洗掉縫隙中的農藥殘留。之后用開水煮幾分鐘,再用清水沖洗待用即可。
· 如何洗掉果蠟? · 除了農藥,附著在水果外壁上的果蠟也是不可小覷的有害因素。身邊有蘋果或是梨的寶媽不妨用小刀刮一刮,看看自家的水果有沒有一層白色粉末狀的果蠟? 果蠟也有著可食用和不可食用之分。實際上蘋果在生長過程中自身就會分泌一層果蠟,這是為了防止外界微生物入侵果肉,這層果蠟可以安心食用;第二種則是人工添加的食用蠟,這是為了起到保鮮、保質的作用,有利于長途運輸時水果的品質維持。 然而有害的就是第三種蠟:人工添加的非食用蠟,雖然也能起到保鮮有助于貯藏的作用,但使用的工業用蠟,多是為了讓水果看上去更加鮮艷。而且其中含有的汞、鉛等重金屬絕對是健康的殺手! 購買水果時可以注意用餐巾紙擦拭表面,如果能看到淡淡的紅色,則非常有可能是工業用蠟。 那么如何清洗打蠟水果呢? 熱水清洗法:蠟的熔點一般低于60攝氏度,所以利用其這個特性,使用熱水沖洗不失為一個好選擇。
食鹽清洗法:蘋果等水果打濕后,在表皮上放一些鹽,然后用手搓洗也可去除表面的蠟涂層。這是利用鹽的顆粒狀特性增強摩擦,同時食鹽也有著消毒的作用。 又是農藥又是蠟,育兒生活可真是一點兒都不讓人省心!好在還有B&B果蔬餐具清潔劑可以輕松洗凈蔬菜瓜果,甚至餐具!殺菌力達到99.9%,又是韓國保健福利部指定的一級清洗劑,能夠有效去除消解果樹上的殘存農藥和細菌,給育兒生活增添便利~ 輕松方便育兒生活,從選對工具開始!去除果蔬餐具上的污漬細菌就交給保寧B&B吧! |












